奥様が、前に買ったサルサソースを食べるためにトルティーヤを買ってあったのですが、肝心のサルサソースの賞味期限が過ぎてしまったので、自分で作ってみることにしました。

　まずは、タマネギ半個をみじん切り。

　われながら、結構、細かく切りましたね〜。で、ボウルにいれて．．．。

　次は、ピーマン。写真では2個ですが、実際は3個使いました。

　タマネギと同じように、細かくみじん切り。がんばるね、自分。

　ピーマンもボウルに移してと．．．。

　次はトマトの皮を湯むきして、同じく細かく切りました。タマネギやピーマンより粗めですね。

　赤、白、緑。順番は違いますが、イタリア国旗カラー。そういえば、メキシコ国旗も同じ色使いだね〜。

　青唐辛子を小口切りにしてボウルに入れてと．．．。

　仕上げは、適量のお酢とオリーブ油をいれて、塩、胡椒で味を整えます。冷蔵庫に1時間ほど入れて味がなじんだら出来上がり。

　日曜日のあっさり朝ごはん。サルサソースというよりも、トマトサラダ、トルティーヤ添えだね〜。ググッたら、このレシピのサルサソースは、サルサ・クルダ（salsa cruda=生のサルサ）って言うんですね。

　ところで、サルサって、スペイン語でソースのことじゃなかったっけ？てことは、サルサソースじゃ、ソースソースじゃんねぇ。